21. Triquinosis

En esta unidad aprenderemos:

La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por la ingestión de carne contaminada con larvas de Trichinella, especialmente carne de cerdo mal cocida. Es una zoonosis relevante en salud pública, ya que puede causar cuadros clínicos severos si no se diagnostica y trata a tiempo.

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Guía Eunacom - Triquinosis

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se contrae al comer carne de cerdo mal cocida con larvas en su interior. Primero da molestias digestivas y luego fiebre con dolores musculares e hinchazón alrededor de los ojos; en casos graves puede afectar el corazón. En Chile aparece en brotes familiares, sobre todo en zonas rurales. En este temario veremos cómo se contagia, su cuadro clínico, su diagnóstico y su prevención.

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